Nước sấu ngâm Hà Nội là loại nước giải khát thanh nhiệt phổ biến được chế biến từ trái sấu Hà Nội, có vị chua ngọt đặc trưng. Quá trình ngâm trái sấu trong nước đường, muối và gia vị tạo ra một đồ uống có hương vị độc đáo, cân bằng giữa chua, ngọt và một chút vị mặn nhẹ.
Nước sấu ngâm thường được dùng lạnh, thêm đá hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị và hấp dẫn hơn. Đây là một lựa chọn thú vị để giải khát trong những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn.
Để làm nước sấu ngâm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: quả sấu, đường, gừng thái lát mỏng, một ít vôi bột, nồi, hũ đựng.
Dưới đây là quy trình cơ bản để làm nước sấu ngâm:
Bước 1: Chuẩn bị trái sấu
- Chọn trái sấu ở độ bánh tẻ, không quá non vì sẽ bị chát, cũng không quá già vì hạt sẽ to, ít cơm. Chọn quả tươi xanh, không bị hỏng hoặc mốc.
- Rửa sạch trái sấu, cạo hoặc gọt vỏ, đem thả vào ngâm trong thau nước có pha thìa vôi trong vài tiếng, để cho quả sấu được giòn và bớt vị chua.
- Vớt sấu ra rửa sạch vài lần, để ráo. Sau đó lấy dao cắt khứa thành khoanh tròn quanh trái sấu để khi ngâm thì đường nhanh ngấm vào quả sấu, nước sấu dễ dàng tiết ra.
Bước 2: Chần sấu và nấu nước đường
- Đặt nồi nước lên bếp, cho 2 muỗng muối, nấu nước sôi thì thả sấu đã sơ chế vào chần sơ trong 10 giây, rồi vớt ra rổ thật nhanh, để nguội.
- Lấy một chiếc nồi khác, cho 800ml nước vào đun. Khi nước sôi thì cho 1.5kg đường vàng vào, khuấy cho đường tan hết.
- Lấy 3 củ gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thả vào nồi nước đường. Đợi nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ngâm trái sấu
- Cho toàn bộ sấu đã ráo nước vào hũ, rồi đổ nước đường gừng đã nguội vào cho ngập sấu rồi đóng kín nắp lại.
- Bạn ngâm sấu từ 3 5 ngày là có thể mang ra sử dụng được rồi. Sau đó bạn có thể cho lọ sấu vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc nước sấu ra ly, cho thêm nước sôi để nguội vào, khuấy đều. Để ly nước sấu thơm hơn, bạn có thể vắt 1 miếng chanh vào ly nước sấu. Sau đó, nếm thử xem vị có vừa miệng chưa, nếu cần thêm ngọt thì múc thêm nước sấu hoặc thêm đường. Sau đó cho đá nhỏ vào, khuấy đều lên và thưởng thức.
Nước sấu ngâm Hà Nội đã được chúng tôi chuẩn bị sẵn đóng thành từng hũ tầm 2kg - 2.3kg để phục vụ quý khách.
Cần mua nước sấu ngâm Hà Nội xin mời quý khách liên hệ với chúng tôi:
0932.066.046 (zalo, call)
BÚN ĐẬU PHỐ ĐÔI
20 Đường số 11, KP.4, P. Tam Bình, TP. Thủ Đức
Sản phẩm liên quan
-15.000đ
Chả cốm Ước Lễ bún đậu mắm tôm
165.000đ 180.000đ -8%
-20.000đ
Cốm Làng Vòng
230.000đ 250.000đ -8%
-30.000đ
Nước mơ ngâm đường
220.000đ 250.000đ -12%
-30.000đ
Nước atiso đỏ
200.000đ 230.000đ -13%
-40.000đ
Hành phi nhà làm thơm giòn loại ngon
260.000đ 300.000đ -13%
Xem thêm