Bí quyết luộc bắp giò heo bó thơm ngon, ngọt thịt

Thịt bắp giò heo là phần thịt ngon nhất của con heo, nó có độ ngọt và giòn vì là thịt bắp. Phần này thường được đem đi luộc, và sẽ ngon hơn nếu bạn làm món bắp giò heo bó chỉ luộc thơm ngon, ngọt thịt.

Bắp giò heo bó là món ăn độc đáo và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích trong bữa cơm gia đình. Để luộc bắp giò heo bó thật thơm ngon, ngọt thịt, bạn cần làm theo các bước sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bắp giò heo đã được chuẩn bị và bó chỉ. Nếu bắp giò heo được bảo quản đông lạnh thì cần lấy ra khỏi tủ lạnh tầm 2-3 tiếng, ngâm trong nước ấm để bắp giò heo được rã đông hoàn toàn.

Bắp giò heo bó chỉ, gọi để được giao hàng tận nơi tại TPHCM - 0931.524.588 (call, zalo)

• Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nước luộc:

   - Đổ nước vào nồi lớn, đủ để ngập bắp giò hoàn toàn khi luộc.

   - Cho vào nước một ít rượu trắng, vài củ hành khô bóc vỏ rửa sạch, một muỗng hạt nêm.

2. Luộc bắp giò:

   - Đun nước cho sôi lên. Cho bắp giò bó vào nồi nước đã sôi.

   - Đợi cho nước sôi trở lại, hạ lửa xuống mức nhỏ và đậy nồi lại, hơi hé nắp vung một chút để không bị kín hơi hoặc trào nước. Để bắp giò luộc nhỏ lửa trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Thời gian luộc có thể thay đổi tùy vào độ to của bắp giò và cách bó chỉ. Bắp nhỏ thì luộc nhanh hơn, bắp to sẽ lâu hơn một chút.

3. Kiểm tra bắp giò:

   - Sau 1,5 – 2 giờ, bạn có thể thử xem thịt đã chín chưa bằng cách dùng 1 chiếc đũa cắm vào thịt bắp giò và rút ra. Nếu thịt đã mềm có thể đâm vào dễ dàng, và khi rút ra nước chảy ra không có màu đỏ hồng thì nghĩa là thịt đã chín. Nếu thịt chưa mềm và có nước màu đỏ hồng chảy ra từ vết đũa đâm thì cần luộc thêm một lúc nữa, rồi lại kiểm tra tiếp cho đến khi thịt bắp giò chín.

4. Tắt bếp và ngâm bắp giò:

   - Khi bắp giò đã chín, tắt bếp và để bắp giò ngâm trong nước luộc trong khoảng 15-20 phút.

   - Sau đó, lấy bắp giò ra và ngâm trong tô nước lạnh để cho thịt được săn chắc, ăn thịt có độ giòn đanh và khi thái không bị nát thịt.

Bắp giò heo bó chỉ, gọi để được giao hàng tận nơi tại TPHCM - 0931.524.588 (call, zalo)

5. Sử dụng bắp giò:

   - Bắp giò luộc thường thái thành từng khoanh hình nửa hình tròn, độ dày vừa phải tầm 2 ly. Thịt bắp giò luộc được ăn trong các mẹt bún đậu mắm tôm, ăn trong các bữa tiệc tùng, các bữa cơm đãi khách, bữa cơm gia đình, chấm nước mắm rất thơm ngon.

Để mua bắp giò heo bó, mời bạn liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:  0932.066.046 (call, zalo).

Giá ưu đãi cho số lượng nhiều và cho các quán bún đậu mắm tôm, quán ăn, nhà hàng…

BÚN ĐẬU PHỐ ĐÔI

0932.066.046 (call, zalo)   

Gọi để được giao hàng tận nơi nhanh chóng trong TPHCM.

Số 20 Đường số 11, P. Tam Bình, Q. Thủ Đức, TPHCM